Margarita

Der Margarita ist einer der international beliebtesten After-Dinner-Cocktails. Die Geschichte dieses Cocktails verliert sich in der Legende: Es gibt kein offizielles Geburtsdatum, auch wenn er wahrscheinlich zwischen den dreißiger und vierziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts entstanden ist. Auch der Ort ist ungewiss, umstritten zwischen Tijuana in Mexiko oder San Diego in Kalifornien, der amerikanischen Stadt, die am nächsten zur Grenze liegt. Sicher ist jedoch der berauschende Geschmack eines Cocktails, der träumen lässt und in jedem Schluck die warme und exotische Essenz des Sommers einfängt, ähnlich wie der berühmte Mojito. Die grundlegende Zutat des Margaritas ist der Tequila, ein mexikanischer Schnaps, der durch Destillation des Saftes der Agavenfrucht gewonnen wird und einen unverwechselbaren Geschmack hat. Tequila wird pur getrunken oder indem man unmittelbar vorher eine Prise Salz isst und eine Zitronenscheibe saugt: Sicherlich inspirierte dieser Brauch den geschickten und unbekannten Erfinder zu einem Cocktail, in dem Tequila, kunstvoll gemischt mit Limettensaft, aus einem sombrero-förmigen Glas mit einem verführerischen Salzrand genossen wird: der berühmte Margarita Cocktail!

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