Kartoffeln und Paprika

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Kartoffeln und Paprika
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430
Kalorien pro Portion
  • Energie Kcal 430
  • Kohlenhydrate g 35.6
  •   davon Zucker g 7.4
  • REZEPT LESEN g 4.6
  • Fette g 29.9
  •   davon gesättigte Fettsäuren g 4.42
  • Ballaststoffe g 3.8
  • Natrium mg 52
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Vorbereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Portion: 4
  • Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Die Kartoffeln und Paprika, zusammen in reichlich Olivenöl gebraten, sind eine typische Beilage der kalabrischen Küche, die oft auch mit Rosmarin und roter Zwiebel aus Tropea, einem weiteren sehr verbreiteten typischen Produkt dieser Region, bereichert wird.
Um dieses einfache Rezept zu verwirklichen, werden die Kartoffeln zusammen mit den Paprika im Olivenöl bei starker Hitze gekocht, um knuspriges und schmackhaftes Gemüse zu erhalten.
Das Ergebnis wird ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht sein, gekennzeichnet durch einfache, aber entschiedene Aromen. Die Kartoffeln und Paprika sind eine ausgezeichnete Sommerbeilage als Begleitung zu gegrilltem Fleisch. Und wenn Sie diese einfachen, aber geschmackvollen Beilagen lieben, entdecken Sie auch, wie einfach es ist, die Kartoffeln 'mpacchiuse oder die Paprika in der Pfanne zuzubereiten!

ZUTATEN
430
Kalorien pro Portion
Kartoffeln 800 g
Natives Olivenöl extra 140 ml
Gelbe Paprika 300 g
Rote Paprika 300 g

Zubereitung

Um die Kartoffeln und Paprika zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Paprika zu waschen 1, sie mit Küchenpapier abzutrocknen 2, dann halbieren und den grünen Stiel außen, die weißen Fasern 3 und die inneren Samen zu entfernen.

Schneiden Sie die Paprika in Streifen von etwa 1 cm bis 1 ½ cm Breite 4 und geben Sie sie in eine Schüssel. Schälen Sie die Kartoffeln 5 und schneiden Sie sie in nicht zu dünne Spalten (1 cm) 6.

In einer großen Pfanne das extra native Olivenöl erhitzen 7, dann die Kartoffeln hinzufügen 8, die roten Paprika 9

und die gelben Paprika 10. Kochen Sie das Gemüse und drehen Sie es ab und zu vorsichtig mit einem Pfannenwender, um zu vermeiden, dass die Kartoffeln zerfallen 11. Salzen Sie nach Geschmack und setzen Sie das Kochen fort, bis die Zutaten gut gegart sind und eine knusprige goldene Farbe haben 12 (das dauert etwa 20 Minuten). Nehmen Sie sie vom Feuer und servieren Sie die Kartoffeln und Paprika heiß.

Lagerung

Bewahren Sie die Kartoffeln und Paprika in einem luftdichten Behälter für ein paar Tage im Kühlschrank auf.
Es ist möglich, die Zubereitung nach dem Kochen einzufrieren.

Tipp

Um die Kartoffeln und Paprika noch geschmacksreicher zu machen, können Sie typische kalabrische schwarze Oliven hinzufügen, insbesondere sind die im Ofen getrockneten, die durch einen leicht bitteren Ton gekennzeichnet sind, der den süßen Geschmack der Paprika ausgleicht, hervorragend.

Möchten Sie Paprika das ganze Jahr über genießen? Bereiten Sie einen köstlichen Vorrat an Paprika in süß-sauer vor!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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