Gratinierter Fenchel auf mediterrane Art

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Gratinierter Fenchel auf mediterrane Art
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  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Vorbereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 25 min
  • Portion: 4
  • Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Fenchel fehlt normalerweise nicht im K fchlschrank, aber wenn ihr nie wisst, wie ihr ihn zubereiten sollt, haben wir hier ein einfaches und schnelles Rezept, das ihn super verlockend macht! Die mediterran gratinierten Fenchel werden mit Cherrytomaten, Oliven, Kapern, Pinienkernen und Sardellen verfeinert - eine einfache und schmackhafte Kombination, die die S fc it r o d u z i

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ZUTATEN
Fenchel 950 g - (zu säubern)
Kirschtomaten 100 g
Taggiasca-Oliven 50 g
Anchovis in Öl 25 g
Gesalzene Kapern 20 g
Pinienkerne 20 g
Semmelbrösel 20 g - rustikal
Oregano nach Bedarf
Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Feines Salz nach Bedarf
Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Um die mediterran gratinierten Fenchel zuzubereiten, putzt ihr zuerst den Fenchel 1 und schneidet ihn in ziemlich dicke Scheiben 2. Blanchiert den Fenchel 5 Minuten in Salzwasser 3.

In der Zwischenzeit schneidet ihr die Cherrytomaten in Scheiben 4. Gie t den Fenchel ab 5 und verteilt ihn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 6.

Gebt die Cherrytomaten 7, die Kapern 8 und die Oliven 9 dazu.

Gebt auch die Sardellen 10 und die Pinienkerne 11 dazu, dann bestreut alles mit Semmelbr f6seln 12 und getrocknetem Oregano.

Salzt 13, pfeffert und betr 00 f f t sie zuletzt mit etwas Oliven l

Lagerung

Die mediterran gratinierten Fenchel k f6nnen bis zu 2 Tage im K fchlschrank aufbewahrt werden.

Wir raten vom Einfrieren ab, da die Semmelbr f6sel dabei an Knusprigkeit verlieren k f6nnten.

Tipp

Das Blanchieren des Fenchels macht ihn zarter; wenn ihr diesen Schritt weglasst, wird das Ergebnis etwas trockener.

F fcr noch mehr Knusprigkeit k f6nnt ihr zus e4tzlich zu den Semmelbr f6seln auch Maismehl hinzuf fcgen!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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