Brot mit gegrilltem Kürbis und Robiola
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 15 min
- Portion: 4
PRÄSENTATION
Robiola mit Trüffeln, saisonales Gemüse und geräucherter Schinken: Das ist die köstliche Mischung, die unser Crostone mit gegrilltem Kürbis und Robiola ausmacht. Wie bei allen Crostone besteht auch unserer aus einer knusprigen Basis aus geröstetem Brotteig, eine schmackhafte Leinwand, die mit den leckersten Zutaten bereichert wird. Für die Füllung haben wir eine besondere Zutat gewählt: eine Robiola mit Trüffeln, die mit ihrem intensiven Geschmack die feinsten Gaumen kitzeln wird - ein verführerischer Gourmet-Touch! Lassen Sie sich von unserer appetitlichen Vorspeise verführen und bringen Sie ein Fest der Aromen auf den Tisch, das dem Herbst huldigt!
- ZUTATEN
- Hausgemachtes Brot 4 Scheiben
- Robiola 180 g - (mit Trüffel)
- Prager Kochschinken 100 g
- Kürbis aus Mantua 150 g
- Spinat 50 g
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Um den Crostone mit gegrilltem Kürbis und Robiola zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Kürbis: Schneiden Sie ihn in Scheiben von etwa 0,5 cm 1, entfernen Sie die Samen, halbieren Sie sie 2 und schälen Sie sie 3.
Grillen Sie die Kürbisscheiben von beiden Seiten auf einem heißen Grill 4, bis sie gut gekocht sind 5. Übertragen Sie den Kürbis in eine Schüssel und würzen Sie ihn mit Öl 6,
Pfeffer und Salz 7, stellen Sie ihn beiseite. Schneiden Sie das Brot in Scheiben 8 und bestreichen Sie es mit Olivenöl 9.
Rösten Sie auch das Brot auf dem Grill, bis es goldbraun ist 10. Beginnen Sie mit der Zusammensetzung des Crostone: Verteilen Sie eine Schicht von etwa 45 g Robiola 11 auf jede Scheibe 12.
Belegen Sie dann mit jungen Spinatblättern 13, Prager Schinken und gegrilltem Kürbis 14. Der Crostone mit gegrilltem Kürbis und Robiola ist bereit, genossen zu werden 15.