Turm aus gefüllten Ziti
- Energie Kcal 1201
- Kohlenhydrate g 120
- davon Zucker g 10.4
- REZEPT LESEN g 50.7
- Fette g 57.6
- davon gesättigte Fettsäuren g 31.65
- Ballaststoffe g 4
- Cholesterin mg 169
- Natrium mg 1428
- Schwierigkeit: Mittel
- Vorbereitungszeit: 40 min
- Kochzeit: 20 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Der Turm aus gefüllten Ziti ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht; es handelt sich um einen Auflauf aus Ziti, die mit cremigem Frischkäse und aromatischen Kräutern gefüllt sind, geschichtet mit Béchamelsoße, die durch gerösteten Speck, Parmesan und Pinienkerne noch köstlicher gemacht wird.
Die Ziti werden in einer Auflaufform geschichtet, um einen köstlichen Turm zu formen.
Kurz gesagt, ein wirklich leckeres Gericht, das allen schmecken wird, besonders den Kindern!
ZUTATEN
- Ziti 500 g
- Frischkäse 250 g
- Basilikum - einige Blättchen
- Schnittlauch nach Bedarf
- Parmigiano Reggiano DOP 200 g - zum Reiben
- Pinienkerne 3 Esslöffel
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Speck 100 g - in Scheiben
- für die Béchamel
- Vollmilch 500 ml
- Weizenmehl Typ 00 50 g
- Butter 50 g
Zubereitung
Um den Turm aus gefüllten Ziti vorzubereiten, beginnen Sie damit, die Ziti al dente zu kochen 1 und sie abkühlen zu lassen. Bereiten Sie eine Béchamel mit den oben angegebenen Zutatenmengen zu.
Schneiden Sie die Speckscheiben in feine Streifen 2 und rösten Sie sie leicht in einer Pfanne ohne Öl. Vermengen Sie den gerösteten Speck mit der Béchamelsoße 3 und stellen Sie sie beiseite.
Gleichen Sie die Ziti an und schneiden Sie sie alle gleich mit einer Schere. Geben Sie den Frischkäse in eine Schüssel, fügen Sie fein gehackten Schnittlauch und Basilikum hinzu 5 und vermengen Sie alles. Mit einem Spritzbeutel mit kleiner runder Tülle füllen Sie die Ziti mit der vorbereiteten Creme 6.
Nehmen Sie eine Auflaufform und beginnen Sie mit dem Zusammenbau: Geben Sie zwei Löffel Béchamel mit Speck hinein und legen Sie eine Schicht gefüllter Ziti nebeneinander 7. Auf die Ziti legen Sie eine weitere Schicht Béchamelsoße und Parmesan 8. Beenden Sie mit einigen Pinienkernen 9. Legen Sie auf die Béchamelsoße weitere gefüllte Ziti in entgegengesetzter Richtung. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Zutaten aufgebraucht haben und einen Ziti-Turm geschaffen haben. Beenden Sie mit geriebenem Parmesan und backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa eine Viertelstunde, bis der Turm aus gefüllten Ziti gut gratiniert ist!