Apfelbrot
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 60 min
- Portion: 6 Personen
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Wenn das Rezept des Pfirsichbrotes, das wir Ihnen in der Sommersaison vorgeschlagen haben, Sie überzeugt hat, möchten wir Ihnen heute ein ebenso einfach zuzubereitendes Rezept vorstellen, das perfekt für diese Jahreszeit geeignet ist. Das Apfelbrot ist ein Kuchen für jede Tageszeit und es ist wirklich einfach zuzubereiten... in wenigen Minuten ist Ihr Kuchen bereit, um in den Ofen zu kommen! Nach dem Backen wird er weich und feucht sein, gerade dank der Äpfel, die zusammen mit den anderen Zutaten püriert werden und ihren Geschmack freigeben, wodurch diese Art von Konsistenz entsteht! Das Apfelbrot ist eine schnelle Alternative zum klassischen Apfelkuchen, wir sind sicher, dass Sie es auch lieben werden!
ZUTATEN
- Zutaten für eine 20 cm Form
- Renette Äpfel 450 g
- Weizenmehl Typ 00 300 g
- Zucker 250 g
- Mascarpone 100 g
- Sonnenblumenöl 100 g
- Eier 125 g - (ca. 2)
- Backpulver 16 g
- zum Dekorieren
- Puderzucker nach Bedarf
Zubereitung
Um das Apfelbrot vorzubereiten, waschen Sie zuerst die Renettenäpfel sehr gut. Trocknen Sie sie dann ab und schneiden Sie sie in 4 Teile 1. Entfernen Sie ohne Schälen den Kerngehäuse-Teil 2. Geben Sie die Eier in den Behälter eines ziemlich großen Mixers 3,
den Zucker, den Mascarpone 4, die Apfelviertel 5, das Pflanzenöl 6,
das Mehl 7 und das Backpulver 8. Aktivieren Sie die Messer des Mixers 9
und mixen Sie, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten 10. Fetten und bemehlen Sie nun eine 20 cm große Backform, dann geben Sie den Teig hinein 11 12.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 60 Minuten. Führen Sie immer die Stäbchenprobe durch, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen 13. Lassen Sie ihn abkühlen, nehmen Sie ihn aus der Form 14 und servieren Sie Ihr Apfelbrot, indem Sie es mit Puderzucker bestäuben 15.